Welcher Wein passt zu welchem Essen? Joanna Simon geht auf die wesentlichen Kriterien ein, auf die es bei der Zusammenstellung von wein und Essen ankommt.
Zunächst wird Grundwissen vermittel, welche Rebsorten und weine gibt es, was sollte bei der Weinfolge beachtet werden usw.
Schließlich werden landestypische Küchen und Weine vorgestellt. Das Spektrum reicht von Europa über die Neue Welt bis nach Asien. Zu jedem Land werden regionaltypische Spezialitäten genannt und einige Weine dazu empfohlen. Diese Empfehlungen sind allerdings sehr allgemein gehalten, sodass sie für einen Laien keine große Hilfe bieten.
Zum Abschluss greift Simmons einige spezielle weine in alphabetsicher Reihenfolge heraus, zu denen sie Essensempfehlungen ausspricht. Z.B. Burgenland Ausbruch: Bayerische Creme, Creme Caramel und einige andere Speisen.
Wer Rezepte oder detaillierte Weinempfehlungen sucht sollte besser zu einem anderen Buch greifen. Das Kapitel über Rebsorten und Weine ist allerdings sehr interessant, nur für die eigentliche Zielgruppe des Buchs nicht unbedingt ideal.
Joanna Simon: Der passende Wein zum Essen. Komet, Köln 2000